Openingsreceptie Brugs duivencafé Belgian Pigeon House lokt massa volk

Openingsreceptie Brugs duivencafé Belgian Pigeon House lokt massa volk

Op zondag 10 april werd op het Sint-Jansplein in Brugge het Belgian Pigeon House officieel geopend. De receptie van het splinternieuwe, uiterst gezellige duivencafé werd opgeleukt met - hoe kan het ook anders - het lossen van enkele duiven.

Eigenares Griet Van der Voort-Van Middelem stak op de opening haar bewondering voor de duif niet onder stoelen of banken en trok een parallel tussen mens en duif: "De duif wordt omringd met veel liefde en toewijding. Ze krijgt het beste vitaminerijk eten, een goede nachtrust en veel zorg. Dat is ook zo voor de mens als we willen presteren. De duif is vooral ook het symbool van leven. Volgens de bijbel zag Noach het als eerste toen de duif terugkwam met een groen takje tussen haar snavel. Bovendien kunnen duiven ook hun weg verliezen, zoals de mens. Ook zij kunnen dakloos en verlaten zijn." Daarom wil Griet dat haar Pigeon House een hartverwarmende plek is waar de innerlijke mens gelukkig wordt. Enerzijds met gerechten uit een houtskooloven van Josper Hornos Brasa, anderzijds met lekkere, gezonde maar ook straffe drankjes. Dat alles in een sfeervol, authentiek interieur dat duivensport uitstraalt.

belgian_pigeon_house

Comments are closed.